Catégorie : Monde floral

Coco par-ci, coco par-là… On a un peu l’impression ces dernières années que la coco a envahi nos cuisines, en particulier depuis l’essor des régimes alternatifs. En ce moment, l’huile de coco est souvent utilisée comme substitut aux huiles et matières grasses qui sont prohibées dans la cuisine végane ou végétalienne. Ne parlons même pas…

En matière d’herbes aromatiques, c’est comme les goûts et les couleurs, chacun à son avis et ses préférences. Néanmoins, il y a quelques herbes qu’on a l’habitude d’associer à certaines viandes ou certains plats. Par exemple, il y a très peu de chance que l’aneth soit utilisée pour aromatiser votre sauce bolognaise. Il est impensable…

Non seulement les fleurs sont ravissantes dans nos jardins, dans les champs, chez le fleuriste ou en bouquets, mais en plus, elles sont délicieuses. Peu de gens le savent mais de nombreuses fleurs sauvages et même d’ornement sont comestibles. Il devient néanmoins de plus en plus tendance d’en ajouter à des plats afin d’agrémenter les…