Coco par-ci, coco par-là… On a un peu l’impression ces dernières années que la coco a envahi nos cuisines, en particulier depuis l’essor des régimes alternatifs. En ce moment, l’huile de coco est souvent utilisée comme substitut aux huiles et matières grasses qui sont prohibées dans la cuisine végane ou végétalienne. Ne parlons même pas…
La soupe aux orties, un breuvage excellent pour la santé
Quand on parle de soupe aux orties, la plupart des gens froncent des sourcils ou tirent la tête. Tout ça parce que cette merveilleuse plante aux vertus multiples a le malheur de piquer. Bien malheureux sont les moins téméraires qui n’ont pas osé dépasser leur peur car la soupe aux orties est délicieuse. On vous…
Ces herbes aromatiques pour relever le gout de vos viandes et poissons
En matière d’herbes aromatiques, c’est comme les goûts et les couleurs, chacun à son avis et ses préférences. Néanmoins, il y a quelques herbes qu’on a l’habitude d’associer à certaines viandes ou certains plats. Par exemple, il y a très peu de chance que l’aneth soit utilisée pour aromatiser votre sauce bolognaise. Il est impensable…
5 plantes et fleurs comestibles à déguster sans modération
Non seulement les fleurs sont ravissantes dans nos jardins, dans les champs, chez le fleuriste ou en bouquets, mais en plus, elles sont délicieuses. Peu de gens le savent mais de nombreuses fleurs sauvages et même d’ornement sont comestibles. Il devient néanmoins de plus en plus tendance d’en ajouter à des plats afin d’agrémenter les…
Recette : Coupe glacée à la rose, violette et romarin
Voici trois recettes qui vont ravir vos papilles durant l’été. Épatez vos amis en leur proposant des crèmes glacées originales, aux parfums fleuris et délicats de rose, de violette et de romarin. Recette de glace avec et sans sorbetière La question se pose souvent : faut-il une sorbetière pour fabriquer de la crème glacée ou un…